วารสาร “โรคอ้วน” ของสหรัฐฯรายงานว่า ถ้าหากสามารถอดน้ำตาลได้นานถึง 9 วัน สุขภาพจะดีขึ้นเหมือนกับได้ขึ้นสวรรค์

นักวิจัยได้ศึกษากับเด็กอ้วน 43 คน ให้อดน้ำตาล และให้กินพวกแป้งแทน ได้รู้ด้วยความสะดุ้งว่า น้ำตาลไม่เพียงเป็นอันตราย แต่เฉพาะทำให้แคลอรีสูงเท่านั้น หากยังทำให้ไฟธาตุต้องทำงานหนักด้วย เด็กเหล่านี้ต่างมีระดับคอเลสเทอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น และทำให้ระดับอินซูลินในเลือดลดต่ำลง อาจารย์ยีน มาร์ค กล่าวว่า “ความชั่วร้ายของน้ำตาล เพราะมันจะกลายเป็นไขมันในตับ ทำให้ดื้อกับอินซูลินยิ่งขึ้น และต้อนให้เราไปจมอยู่ในปลักของโรคเบาหวาน หัวใจและตับ”

 

 

ที่มา : thaihealth